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lunes, 21 de febrero de 2011

Fatay de carne



Masa
1 kilo de harina 0000
25 g. de levadura
pizca de azúcar
sal
50 cc. agua tibia
100 cc. aceite
500 cc. de agua tibia

Se prepara como la masa de pizza.

Relleno (se prepara el día anterior)

1 kilo de carne picada
sal
pimienta negra
2 cucharadas de baharat
50 cc de jugo de limón
2 tomates
2 cebollas
1 ají verde

Condimentar la carne con la sal, pimienta y baharat. Agregarle el jugo de limón y una vez picado agregar los tomates, cebolla y ají. Mezclar todos los ingredientes y dejar en heladera, usar al otro día.

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